Lettland bjuder på mustiga soppor som skabputra (rökt fläsk och ärtor), surkål med kött och den klassiska rågbrödssoppan med bär. Det lokala rågbrödet är ett måste, liksom små piroger fyllda med kött eller kål. Att smaka Riga Black Balsam, den berömda örtlikören, hör också till upplevelsen.