Klassiker som fårikål (lammgryta med kål), rakfisk (fermenterad fisk), brunost (söt ost på getmjölk) och klippfisk är typiska norska rätter. Längs kusten kan du njuta av färska skaldjur, särskilt i Bergen och Lofoten. För en modern twist finns många restauranger som kombinerar norska råvaror med nordisk fine dining, som Maaemo i Oslo eller Lysverket i Bergen.










