Det dominikanska köket är smakrikt och vardagsnära med afrikanska, spanska och karibiska influenser:
- Mangú – mosad kokbanan, ofta serverad till frukost
- La bandera – ris, bönor och kött, landets nationalmåltid
- Sancocho – mustig gryta med flera sorters kött och rotfrukter
- Färsk fisk och skaldjur – särskilt längs kusten
Dryck: rom i världsklass, färska fruktjuicer och lokal öl som Presidente.















