Tobagos kök är genuint karibiskt med fokus på lokala råvaror och kryddor:
- Crab and dumplings – öns nationalrätt, ofta serverad vid helger och högtider
- Färsk fisk och skaldjur – grillat, stekt eller i kryddiga grytor
- Roti – fyllda pannkakor med curry på kött, fisk eller grönsaker
- Street food – doubles, bake & shark och lokala snacks
Dryck: rom, färska fruktjuicer och lokala romdrinkar.

