Bolivias kök är rustikt, smakrikt och starkt influerat av Anderna. Några favoriter:
- Salteñas – bakade piroger med kryddig fyllning
- Pique Macho – köttgryta med potatis, chili och grönsaker
- Sopa de Maní – jordnötssoppa, en boliviansk klassiker
- Quinoa-rätter – landet är ett av världens största quinoaområden
Drycker: prova Singani (nationell sprit) eller färskpressade juicer från marknaderna.











