Mexikansk mat är en av världens mest uppskattade och finns på UNESCO:s lista över immateriellt kulturarv. Missa inte:
- Tacos i alla former – från street food till fine dining
- Mole – komplexa såser med chili, kryddor och choklad
- Ceviche & aguachile – särskilt längs kusterna
- Tamales – ångkokta majspaket med olika fyllningar
Dryck: tequila och mezcal, samt färska fruktjuicer och agua frescas.

