Kyoto är hjärtat av det klassiska japanska köket och känt för sin elegans och säsongstänk:
- Kaiseki – traditionell flerrättersmeny med fokus på säsongens råvaror
- Tofu- och tempelmat (shōjin ryōri) – vegetarisk mat med buddhistiska rötter
- Yudofu – enkel, varm tofu som specialitet i tempelområden
- Matcha – grönt te och desserter, särskilt i Uji-trakten
Dryck: sake från Kyotoområdet, matcha och japanskt grönt te.

