Ho Chi Minh City (Saigon) är Vietnams mest dynamiska matstad, där street food och familjekök står i centrum:
- Phở – nudelsoppa med nötkött eller kyckling
- Bánh mì – frasig baguette med vietnamesiska smaker
- Gỏi cuốn – färska vårrullar med örter och dippsås
- Cơm tấm – risrätt som är en lokal favorit
Dryck: vietnamesiskt iskaffe, färska fruktjuicer och lokala ölsorter.
