Svalbard bjuder på arktiska smaker du inte hittar någon annanstans. Lokala restauranger serverar ofta ren, säl, arktisk fisk, kungskrabba och ibland till och med valkött (lagligt enligt lokala regler). På restauranger som Huset och Funktionærmessen i Longyearbyen kombineras nordiska rätter med modern gastronomi och en imponerande vinlista – Huset har faktiskt en av Europas största vinkällare norr om polcirkeln! Det finns också charmiga kaféer som serverar nybakat bröd, lokalt bryggt öl och varm choklad med utsikt över glaciärerna.

