Dalarna är känt för traditionell, rustik mat med lokala råvaror. Många vill prova tunnbröd med olika pålägg, dalmål som raggmunk med fläsk, paltbröd, och fläsklägg. I Siljansområdet är småländsk glass, lokala ostar och rökt fisk uppskattat. Besökare älskar också fäbodar, där man kan prova hantverksproducerad messmör, getost och andra gårdsprodukter.

