Dubai har både traditionella emiratiska rätter och ett av världens mest internationella kök. Lokala smaker att prova är machboos (kryddad risrätt med kött eller fisk), luqaimat (små friterade degbollar med dadelsirap), samboosa och grillad fisk från den arabiska gulfen. Traditionell arabisk frukost med hummus, labneh och bröd är populärt. Samtidigt erbjuder Dubai lyxiga fine dining-restauranger, gatumat från Mellanöstern, samt mat från hela världen — från indiskt till japanskt och afrikanskt.

